AKAZIENPRODUKTE

Akazienhonig (auch: Robinienhonig) wird aus dem Nektar der Blüten der Scheinakazie gewonnen und ist aufgrund seiner zahlreichen Vorzüge bei Imkern und Feinschmeckern gleichermaßen beliebt.

Akazienhonig schmeckt mild und lieblich und zeichnet sich dabei durch eine dezente Vanillenote und ein leicht blumiges Aromaaus. Außerdem besticht der Honig mit seiner goldgelben Farbe und seiner klaren Konsistenz, die selbst bei langen Lagerungszeiten angenehm flüssig bleibt. Somit eignet sich Akazienhonig ideal als Süßungsmittel für Tee, Müsli und Joghurt sowie als Brotaufstrich.

Darüber hinaus ist Akazienhonig ein hochwertiges und vielseitig einsetzbares Naturprodukt, das dank seiner natürlichen Antioxidantien und antibakteriellen Eigenschaften auch gesundheitliche Vorteile bietet: So kann Akazienhonig zur Stärkung Ihres Immunsystems sowie zur Linderung von Erkältungen und Halsentzündungen beitragen und sich positiv auf die Verdauung auswirken.

Die Ernte von Akazienhonig erfolgt, wenn die Akazie im Frühsommer blüht. Bienenhalter platzieren ihre Bienenstöcke in der Nähe von Scheinakazienbeständen, um sicherzustellen, dass die Bienen genügend Nektar für die Honigproduktion sammeln. Die Blütezeit ist jedoch kurz und das Wetter spielt eine entscheidende Rolle für den Ernteerfolg. Daher kann Akazienhonig saisonal weniger verfügbar und teurer sein als andere Honigsorten.

Die Scheinakazie (auch: Robinie; Robinia pseudoacacia) gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und stammt ursprünglich aus Nordamerika, ist heute jedoch in vielen Teilen der Welt verbreitet. Der schnellwachsende und laubabwerfende Baum wird bis zu 25 Meter hoch und häufig als Zier- und Nutzpflanze angebaut.

Eine Robinie lässt sich am besten an ihren unpaarig gefiederten und aus mehreren kleinen ovalen Blättchen bestehenden Blättern erkennen. Bevor im Herbst die Früchte der Robinie reifen, trägt der Baum im Frühjahr weiße duftende Blüten, die in langen hängenden Trauben erscheinen. Diese sind essbar und lassen sich beispielsweise hervorragend zu Sirup oder Gelee verarbeiten. Ihr hartes und langlebiges Holz macht die Robinie gegen Fäulnis und Insekten resistent, weshalb sie gerne für den Bau von Möbeln, Zäunen und anderen Holzkonstruktionen verwendet wird.

Durch die weltweite Verbreitung der Akazie wird heute auch in Deutschland Akazienhonig gewonnen. Deutscher Akazienhonig zeichnet sich durch seine goldene Farbe, seine milde Süße und sein feines Aroma aus. Er hat einen hohen Fructose-Anteil und eignet sich hervorragend zum Süßen von Speisen und Tees sowie zur Zubereitung von Backwaren.

Die Akazie wurde bereits im 17. Jahrhundert nach Europa gebracht und hat sich seitdem in verschiedenen europäischen Ländern etabliert. Dadurch gibt es heute auch in Deutschland viele Gebiete, in denen Akazien vorkommen. Dazu zählen in erster Linie die wärmeren Regionen wie das Rhein-Main-Gebiet, die Oberrheinischen Tiefebene, den Oderbruch nahe der polnischen Grenze und Teile Baden-Württembergs.

Die Ernte des deutschen Akazienhonigs erfolgt während der kurzen, etwa zweiwöchigen Blütezeit der Akazien im Frühsommer - meist im Mai oder Juni. In dieser Zeit platzieren die Imker ihre Bienenstöcke in der Nähe von Scheinakazienbeständen, um sicherzustellen, dass die Bienen ausreichend Nektar für die Honigproduktion sammeln. Jedoch hat das Wetter während der Blüte- und Erntezeit einen entscheidenden Einfluss auf die Honigproduktion: Sind die Witterungsbedingungen in dieser Zeit besonders ungünstig, kann die Ernte deutlich geringer ausfallen als erhofft. Somit wirkt sich das Wetter direkt auf die Verfügbarkeit und den Preis des deutschen Akazienhonigs aus.

Deutsche Akazienhonige unterliegen strengen Qualitätsstandards, sodass es sich zumeist um ein reines und unverfälschtes Naturprodukt handelt. 

Bio-Akazienhonig stammt - wie der Name bereits verrät - aus ökologischen oder biologischen Imkereien, die bei der Herstellung des Honigs einen besonderen Fokus auf nachhaltige und umweltfreundliche Methoden setzen. Dadurch wird nicht nur eine hohe Qualität des Honigs, sondern auch das Wohlergehen der Bienen sichergestellt.

Bio-Akazienhonig unterliegt strengen Qualitäts- und Herkunftskontrollen und wird gemäß der Richtlinien für den ökologischen Landbau zertifiziert. Bio-Akazienhonig zeichnet sich also nicht nur durch seinen hervorragenden Geschmack, sondern auch durch das Engagement für Umwelt- und Bienenschutz aus. Durch den Kauf von Bio-Akazienhonig unterstützen Sie die nachhaltige Imkerei und tragen so zum Schutz der Bienen und der Umwelt bei.

Die Grundprinzipien der biologischen Imkerei umfassen:

Natürliche Lebensräume: Die Bienenstöcke werden in Gebieten, mit vielen ökologisch angebauten Pflanzen oder in natürlichen Lebensräumen aufgestellt, die nicht durch Pestizide oder chemische Düngemittel beeinträchtigt sind. Somit wird sichergestellt, dass der Nektar, den die Bienen sammeln, frei von chemischen Rückständen ist.

Nachhaltige Bienenhaltung: Die Imker ernten nur so viel Honig, wie die Bienen verkraften können, ohne ihre natürlichen Vorräte zu gefährden. Dadurch steht den Bienen jederzeit ausreichend Honig für ihre eigenen Bedürfnisse zur Verfügung.

Verzicht auf chemische Behandlungen: Im Falle von Krankheiten oder Parasitenbefall greifen die Imker auf natürliche oder ökologisch verträgliche Behandlungsmethoden zurück und vermeiden die Verwendung chemischer Präparate.

Natürliche Bienenwachsgewinnung: Das verwendete Bienenwachs stammt aus einer kontrolliert biologischer Produktion, wodurch sichergestellt ist, dass es frei von Pestizidrückständen und anderen Schadstoffen ist.

Wer ein qualitativ hochwertiges, natürliches und authentisches Produkt sucht, sollte seinen Honig direkt vom Imker beziehen und so von den zahlreichen Vorteilen profitieren:

Frische: 

Durch den Kauf bei einem lokalen Erzeuger erhältst Du ein besonders frisches Produkt, das in der Regel nicht erhitzt oder stark verarbeitet wurde, sodass die wertvollen Enzyme, Vitamine und Antioxidantien des Honigs erhalten bleiben.

Regionalität und Nachhaltigkeit: 

Durch den Kauf beim benachbarten Imker unterstützt Du lokale Betriebe und förderst die nachhaltige Landwirtschaft. Die kurzen Transportwege reduzieren zudem den ökologischen Fußabdruck des Produkts und tragen so zum Umweltschutz bei.

Authentizität: 

Kaufst Du ein Produkt direkt beim Imker, kannst Du sicher sein, dass Du ein authentisches Produkt erhältst. Bienenhalter können oft genaue Informationen über die Herkunft des Honigs und die Bienenhaltung geben. So erfährst Du mehr über den Geschmack Deines Honigs.

Vielfältiges Angebot: 

Lokale Bienenhalter bieten oft ein großes Angebot an Honigsorten an und ermöglichen es Dir, verschiedene Produkte und Honigarten zu entdecken.

Persönlicher Kontakt: 

Der direkte Kontakt zum Erzeuger ermöglicht es Dir, mehr über die Imkerei, Bienenhaltung und Honigproduktion zu erfahren. Du kannst Fragen stellen und mehr über die Arbeit und das Engagement des Imkers für Umwelt- und Bienenschutz erfahren.

Akazienhonig ist bei lokalen Imkern, Bioläden, Reformhäusern, Supermärkten, Online-Shops, Hersteller sowie Großmärkten und Fachgeschäften erhältlich. 

Mache keine Fehler, achte auf Herkunft, gute Bewertung und Nachhaltigkeit. Biohonig oder direkt vom Imker gekaufter Honig garantiert meist höhere Qualität und Frische. 

Unterstütze lokale Bienenhalter, um die regionale Wirtschaft und Umwelt zu fördern.

Robinienhonig online kaufen ist bequem und einfach. Besuche seriöse Online-Shops mit guten Bewertungen und Lieferung per Versand. Lies Dir Produktbeschreibungen und auch die Bewertung durch, bevor Du ein Honigglas in den Warenkorb legst. Bevorzuge Onlineshops mit guter Bewertung. Achte auf Bio-Zertifizierungen für nachhaltige Produktion. 

Vergleiche Preise und Versandkosten, bevor Du Deine Entscheidung triffst und den Honig bestellst. Deine Lieferung wird Dich, schon kurz nachdem Du den Warenkorb bezahlt hast, erreichen. Der Preis enthält in der Regel 7% MWST.